Älggryta och en slö lördag

Idag har det varit en klar och solig vinterdag. Som gjort för härliga promenader om det inte hade varit för kylan. -21 grader lockar inte till långa promenader direkt. Dock var vi ut en sväng för att hjälpa Johnnys mamma att städa bort julen, några ärenden och ta en fika med Helen och mysa med alla hennes fyrfota vänner.

Morris fann sig väl till rätta i Johnnys knä. Men hjärtat började sjunga på De sista ljuva åren - ja då fick han en blick av Morris som sen drog som en avlöning. Det märks vad de tycker om dansband på Hornevägen 😉

När vi kom hem kände jag att jag frös rejält. Skulle väl ha gjort som Sudden och hållit mig inne hela dagen.

För att tina upp tog vi en kaffe och sen bestämde jag mig för att ta tag i den disk som jag inte riktigt har hunnit med dubbla jobb hela veckan. Och för att riktigt få tillbaka värmen började jag laga älggryta som vi tänkte äta som kvällsmat.

Jag hade redan tidigare tinat upp ca 500 g grytbitar av älgkött. Dem putsade jag och skar till mindre bitar. Ja, några av dem hamnade i Suddens matskål! Sen fräste jag köttet i en blandning av olivolja och flytande margarin.

Jag kryddade med mejram, citrontimjan, enbär, salt och grovmalen svartpeppar. Med i grytan fick även tre lagerblad, en burk hela körsbärstomater (med avhällt spad) och syltlök åka med.

Sen var det dags för två tredjedels tetra mustigt rött vin och ca 2 dl grädde. Det hela fick koka upp och sedan sjuda i 2 och en halv timme.

Det går bra att lämna grytan på spisen och göra annat emellan, men man måste hålla lite koll så att vätskan inte tar slut.

Det går lika bra med grytbitar av nöt, men då kan man ta lite mindre vin så att inte köttsmaken försvinner helt av det mustiga vinet.

Jag serverade grytan med vildris för det känns lite nyttigare än vitt sådant. Till efterrätt åt vi glass med nykokt - fortfarande varm - hallonsylt.

Sen var det soffläge för oss och fåtöljläge för Sudden.

Nu hoppas jag på lite bättre utetemperatur i morgon för vi behöver röra på oss lite.

Så skönt med fredag...

Den senaste veckan har minst sagt varit fullspäckad. Inte nog med att jag lär mig ett nytt jobb - kvällarna har varit fulla av möten. Så att det är fredag idag är verkligen skönt. Just nu ligger vi i varsitt soffhörn och kommer inte så mycket längre.

Trots sena kvällar hela veckan har jag hunnit med både att steka gös och fixa till en lasagne.

Kylan har gjort att vi mest har hållit oss inne, men det har varit otroligt vackert ute. Trots vackra färger har jag inte velat vara ute och fota. Kameran mår inte speciellt bra när det är 20-25 grader minus. 

Trots kylan har det snöat en hel del så några träningspass har det blivit för att skotta gårdsplan och avtagsväg även om hjärtat har stått för den mesta skottningen.

Sudden - ja han har trivts mest inne den senaste veckan och när termometern visar grader under -20 är det inte annat än att man har längtat efter att göra som honom och stanna kvar inne i sängen. 

Men då har han istället varit full i bus när vi har kommit hem på kvällarna.

Nu är det jul på riktigt!

Idag har jag gått på julledighet med väldigt blandade känslor. Efter nästan 11 år på AnnonsKraft jobbade jag sista dagen där idag. Jag kommer verkligen att sakna alla härliga kollegor, men ser också väldigt mycket fram mot det nya som kommer. Först är det nu några dagars härlig ledighet innan jag börjar mitt nya jobb på kommunkansliet. Det ska bli kul och spännande med nya utmaningar.

Dagen fortsatte med några ärenden i sista minuten innan Jocke och jag ägnade några timmar till att hjälpa till att förbereda morgonens Alternativa jul på Koppargården. Jag är väldigt glad att han ville följa med. Det är kul att göra saker tillsammans och när man sedan gör något för andra känns det extra bra.

Innan vi åkte hem var vi och tog en liten utegran. Den blev lite mindre än jag hade tänkt mig, men den ska ju bara stå ute några dagar så det funkar. Vädret - son ju verkligen inte är nåt julväder - var väldigt fint med vackert sken.

När vi kom hem igen var det dags att ta mig i kast med julens sista utmaning. Jag hade hittat ett läckert recept på lakritskola som jag bara måste testa. Receptet finns här: http://www.baka.se/recept/lyxig-lakritskola

Först värmdes smör och socker tills det blev gyllenbrunt. Sen var det dags för lakritsextrakt och övriga ingredienser.

Jag lyckades inte få tag i glykos då det var slutsålt på alla apotek i Hälsingland, men det funkade bra med glykossirap. 

Efter kulprov som fungerade var det så dags att hälla upp smeten så att den stelnar. Nu återstår bara att skära upp och paketera. Och så disken förstås...

Nu väntar jag bara på att åka och hämta Johnny så kan julen komma igång på riktigt.

Försenade julförberedelser

Det har snurrat rätt så snabbt i mitt liv de senaste veckorna så speciellt mycket julförberedelser har det inte blivit. Så sugen har jag ärligt talat inte varit heller för med plusgrader och regn har helt enkelt inte den rätta känslan infunnit sig. Jag saknar snön och även om jag inte behöver drivor av den känns en vit jul så mycket mer lockande.

Visst har det blivit lite bak och adventsstakar, men efter fredagens paketinslagning och gårdagens rimstuga på Centrumhuset så insåg jag att nu är det ju faktiskt snart dags. 

Så i morse började vi tina skinkan som jag ska försöka mig på att griljera själv för första gången och i eftermiddags var det dags för första gången någonsin med revbensspjäll.

Jag hittade ett recept med ingefära, kanel, kardemumma och glögg så julsmakerna - ja, de fanns där. Både i doften och i de färdiga spjällen.

Styrkan kom från ingefäran och sambal olek som frästes i olja. Mustigheten stod glöggen för. 

Det såg nästan ut som mörk choklad i grytan ett tag. 

Och nog doftade det jul från ugnen när allt tillagades.

För att vara första gången smakade de riktigt bra. I morgon är det dags för griljering av skinka och jag hoppas det blir lika bra resultat. Det blir nog jul här också tillslut.

Kakor, kakor och en och annan lucia

Häromdagen fick jag möjligheten att följa med på luciafirande på dagis när Helens barnbarns dagis bjöd in på firande. Det var väldigt mysigt, men min beundran för dagispersonal ökade ytterligare när jag insåg vilken ljudnivå de har runt sig under arbetsdagarna. 

Igår hade vi så ett litet luciafirande på jobbet med lussekusar och Muminpepparkakor. Det var en bra avslutning på arbetsveckan, men nån lucia hade vi inte fått tag i.

När jag kom hem igår tyckte jag att det var dags att ta hand om pepparkaksdegen i kylskåpet. Ja, jag köpte färdig deg. Vågade mig inte på att göra egen. Sudden strök runt benen och undrade vad som var på gång. Jag tyckte att han skulle få spana in formen i alla fall för pepparkaksdeg fungerar inte så bra till små kattmagar med alla kryddor.

Kattformen blev godkänd och jag började kavla och stansa ut mina katter.

När de var gräddade och klara och jag ändå hade ångan uppe blev det två plåtar med kakor på jordnötssmör. Jag hade redan tidigare bestämt mig för att ta med och tävla med Astrids kokosdrömmar med saffran och cognac på museets kaktävling idag, men jag tog även med några av mina kakor.

Nu sitter jag på museet och väntar på juryns dom, men när jag tittar på konkurrensen känns mina enkla kakor chanslösa även om de är goda.

Nåja det återstår att se när juryn är tillbaka, men jag skulle inte vilja ha deras jobb just nu. Jösses så sött att äta och bedöma 28 sorter.

Nu har jag återigen utmanat mig själv...

Det är nog bara att inse att det där med att ta det lugnt på helgerna inte är min grej. Helgen började med ett besök i Hudiksvall med hjärtat och där var vi inte direkt ensamma kan man väl lugnt säga.

Väl hemma hade jag bestämt att jag skulle försöka mig på att baka saffransbröd. Det har jag ju aldrig gjort så lite nervöst var det allt... Men det höll inte på att bli något bak alls, för vi kunde bara inte hitta assistenten. Den var som bortblåst - eller kanske lika nervös som jag så den hade gömt sig. Vem vet? 

Det blev middag med Åsa och Peter och då blev Åsa bakningsräddare och lånade ut sin. Så då var det ju liksom bara att sätta igång! 

Degen ville inte riktigt, men med hjälp av min fd proffsbagare där hemma blev det ordning på den. 

Det kändes riktigt lyxigt att kunna använda farmors fina kökshanddukar till jäsningen. 

Och ja, det blev bullar även om jag har sett vackrare genom åren, men de var i alla fall helt klart ätbara.

Under jäsningarna passade vi på att adventspynta. Det var lite knöligt att få till allt, men tillslut så var det advent även på Råggärdevägen.

Vi avslutade lördagskvällen med en lussebulle och årsgångsmust! Man måste ju smaka. 

Igår hade vi så julskyltningsöppet på mötesplatsen och det var en hel del att fixa innan med lotterier, värma glögg och fixa gröt till dem som jobbade.

Innan jag avslutade gårdagskvällen i soffan framför Beck blev det en saffransdeg till.

Den här gången blev det längder med vit choklad. 

Fulltecknade dagar

Just nu går dagarna verkligen i ett. Är det inte jobb och renovering hemma så är det något uppdrag för Röda Korset. Visst är det kul att det händer saker, men ibland skulle jag önska att det snurrade lite mindre fort så jag skulle få lite tid för att bara vara. 

Tur är att jag ibland kan koppla av med lite matlagning och en och annan tur i skogen. Förra helgen fick jag lite av båda och jag njöt i fulla drag. På söndagsförmiddagen blev det en sväng i svampskogen med Johnny och Jocke. Och jo, vi hittade trattisar! 

På kvällen blev det sedan lite matlagning med både kålpudding och stekt fläsk ned rotmos.

Trist väder ute - kallt och mörkt gör att det blir mer tid över för inomhusprojrkt och vår relaxavdelning i källaren börjar verkligen ta form. Tur att jag har en så händig sambo för skulle jag göra det själv hade det förmodligen inte blivit av.

Sudden gillar också mysfaktorn i källaren och något säger mig att vi kommer få en hel del sällskap av honom där nere.

Under renoveringen har det kommit fram en hel del spännande saker. Bland annat en låda för champagne som nu är underrede på ett bord, en gammal halstablettslåda i plåt, en häftig etikett och en korg från Pigg-Calles.

Vad gäller Röda Korset har veckan varit relativt lugn och det har mest blivit kapsylmössor i allehanda färger. Dessutom har den reklamfilm jag spelade in för stickningen nu blivit helt klar och det går att se den här: https://www.youtube.com/watch?v=rBTRV49ydJU

Jag har också fått veta att jag har blivit nominerad till kommunens frivilligstipendium. Hedrande, men det är ju många som blivit det så hur det går återstår att se.

Idag är det smörgåstårtans dag och då tyckte jag det passade bra med en egengjord sådan som fredagsmys.