lördag 25 november 2017

Prosit



Förkyld, ont i halsen och huvudvärk. Så ser min verklighet ut just nu. Det enda som egentligen hjälper är ju sömn och visst har det blivit en hel del av det i dag i omgångar, men ändå.



Trots att jag inte var på topp åkte vi ändå ut en liten sväng för dels behövde jag röra lite på mig, dels är det ju så mysigt med julmarknader. Först besökte vi hembygdsgården i Ljusdal, fast där blev vi inte så länge. Dels var det väldigt höga priser och dels var mycket slut trots att det inte hade varit öppet ens hälften av tiden. 



Miljön är ju dock helt underbar! Men det finns som sagt en del att jobba med till nästa år - tex bakningen av mjukt tunnbröd där varken bröd eller bakning fanns kvar.



Vi fir vidare till Ygskorset och loppis till förmån för övergivna hundar på Kreta. Det är alltid så välordnat och fint hos Tove och idag var inget undantag. 



Jag kände att orken tröt rejält efter vår utflykt, men jag ville få ordning på gran- och tallris här hemma medan det var ljust.



Så det blev en sväng runt framsidan med ris innan vi gick in. Skönt att det är på plats nu, men själva utsmyckningen den får vänta till nästa helg när det ju är advent.



Resten av dagen har tillbringats i sängen eller under en filt på soffan med förhoppning om att jag ska bli bättre snabbt - har inte direkt tid att vara sjuk nu. Det är ju liksom lite fel tid nu med advent, kommande födelsedag och närheten till jul.



måndag 20 november 2017

Oj vilket äventyr



I mitten av oktober blev jag uppringd av Cellbes. Jag hade blivit utvald som en av tre vinnare i deras tävling modell för en dag. De två sista dagarna i oktober var det dags att få uppleva vinsten.



Det kändes lyxigt redan på förhand eftersom allt var ordnat. Det kom biljetter på löpande band och allt jag behövde göra var att se till att komma med tåg och flyg.



Kors i taket så var både tåget till Arlanda och flyget till Borås i tid - jag brukar ju inte ha så bra tur med sådant, men på resdagen bara flöt det. Jag kon till ett höstsoligt Borås i tid. Till och lite tidigt då hotellrummet inte var klart för incheckning direkt.



Jag passade på att ta en promenad innan jag skulle träffa de andra för guidning på Textilhögskolan och middag.



Jag gillar när gamla industribyggnader återanvänds, men på det sätt Textilhögskolan har gjort det blir det något mer. Gammalt och nytänk i en kreativ mix som bara har blivit så läckert. Missa det inte om du har möjlighet!



Kvällen avslutades med god och läcker mat på italiensk restaurang. Jag åt en väldigt god pizza, men höjdpunkten var nog ändå förrätten. Jag har aldrig ätit ostron då jag tycker de ser lite slemmiga ut, men gratinerat med parmesanost och vitlök var det väldigt gott.



Efter en natts skön sömn - det blev en lång dag med start strax före 6 - och en härlig hotellfrukost var det så dags att åka till Cellbes kontor för en dag med smink, kläder och kamera.



Man kände sig nästan som en kunglighet med tanke på hur ompysslade vi blev. Kläder, skot, smink och hår. God lunch, kaffe, frukt, godis, bra musik - ja, det kändes som om de som ordnade hade tänkt på allt.



Efter vad som kändes som timmar med smink och hårfix var det så dags att ta tjuren vid hornen och ställa sig framför kameran.



Det ska jag erkänna att jag hade varit nervös för, men när jag tittar på bilderna son kom i slutet av förra veckan känns det mest bara bra.



Jag fick mjukstarta med låga skor, men sen kom den riktiga utmaningen. Jag i stilettklackar! Det var inte någon lek, men uppenbarligen blev några av bilderna trots att bra även om jag behövde lite hjälp att komma i dem.





Det var dock väldigt skönt att byta till andra skot, efter att dessa två bilder togs. Förvisso även de med högre klackar, men bredare sådana och dem hade jag inga större problem med.



Vilken dag! Jag är otroligt tacksam för möjligheten, men det var också rätt skönt att komna hem till vardagen och verkligheten igen. Visst var det ett häftigt äventyr, men jag vet inte om jag varken skulle orka eller vilja göra det här varje dag, men kul var det.



måndag 13 november 2017

Varierade väder och härlig fotohelg



Helgen var riktigt varierande från sol och värme via blåst och regn till snö. Mitt emellan alla vädersvängningar har det varit helt underbara ljusfenomen och härliga fotomonents.



Fredag morgon var frostigt krispig och då är det ju så roligt att ta fram kameran.



Soluppgången var också helt underbar. Men nog anar man i molnen att sämre väder är på väg och mycket riktigt. Kall blåst var på väg runt hörnet.



I lördags var det återigen vackert frostigt på förmiddagen, men lagom till lunch kom årets första snö. Det var rejäla flingor son singlade ner. 



Jag som tycker om när det snöar blev förstås glad - det är ju liksom dags nu. Förutom att det blir så mycket ljusare är snö för mig en indikation på att ljusare och längre dagar är på väg.



Det är uppenbarligen inte bara jag i familjen som gillar snö. Vår fyrbening för runt i snön och jagade sina egna spår - tydligen var det riktigt spännande. 



När jag var yngre gjorde vi snölyktor så snart det gick. Jag har försökt fortsätta ned det även i vuxen ålder så i lördags kväll var Sudden och jag ute och gjorde en snölykta.



I går var vi en sväng till Järvsö. Det var ju fars dag och jag ville tända ett ljus och gjorde det, men det kändes så konstigt. Blev så väldigt påtagligt att pappa är borta.



Askgravlunden i Järvsö är verkligen fin, men jag blev lite besviken igår. För några veckor sedan köpte vi en liten en i kruka och satte dit en liten träskylt med texten saknad. Jag valde med flit en växt som skulle klara kylan, så frysen eller vissnad och därför slängd  var den inte. Men ändå var den borta. Kan det verkligen vara nån som är så fräck att man tar något från en gravplats? 



Det blev också en liten sväng upp till mamma för att borsta snön från trappen innan vi åkte till Ljusdal igen.



Innan vi kunde åka hemåt hade vi en till ljuständning att klara av. Även Johnnys pappa fick ett ljus i minneslunden i Ljusdal.



I övrigt har det varit en mycket lugn helg med eftertanke och många sovtimmar.

söndag 5 november 2017

En dag vid spisen



Efter en ganska tung, men vacker minneshögtid i kyrkan i går kände jag att jag jag inte var så upplagd för några större utsvävningar idag. Johnny åkte till studion i Regnsjö tidigt i morse och dumt nog gick jag tillbaka upp till sängen när han hade åkt. Nästa  gång jag vaknade var det sen förmiddag, men jag behövde väl det gissar jag.



När jag väl vaknat till var det dags att rensa svampen jag hittade igår. Det har gått trögt för mig att hitta svamp i år. Tror det är en kombination av att "mina" ställen har blivit avverkade och att flera människor verkar ha hittat dit. Dock - tillräckligt för en soppa hittade jag. Jag steker gul lök och den rensade svampen tills vätskan i svanpen är "torr". Sen tillsätter jag grädde - vill man ha en mer kalorisnål variant funkar matlagningsgrädde också - mjölk, en tärning grönsaksbuljong, färskriven svartpeppar och några cl whisky (inte för rökig). 



Samtidigt som soppan kokade började jag steka nötfärs till lasagne. Jag steker färsen med hackad gul lök och när färsen är helt genomstekt kryddar jag med tomatpuré, tacosås, basilika, salt och peppar.



Jag brukar oftast använda köpt ostsås, eftersom jag aldrig har lyckats med becamelsås. Idag fick jag dock för mig att göra egen ostsås. Det funkade bra och inte brändes den vid heller. 2 dl riven ost smälts i 3,5 dl grädde, men det ska inte koka för då kan det skära sig. 



Med lasagnen på eftervärme i ugnen tog jag lite paus i matlagningen för ett skönt yinyogapass. Oj, så det behövdes efter den senaste stressiga veckan. Jag kopplar alltid ner under tiden på mattan, men så avslappnad som jag blev sen här gången var det länge sedan jag blev. Väldigt skönt var det!



Hemma igen efter yogan smakade vi på lasagnen och sen fortsatte jag med matlagningen. Några av årets sista tomater fick bli en av ingredienserna i makaronipudding. Jag började med att koka makaroner - resterna jag hade räckte inte riktigt. Medan de kallnade tärnade jag falukorv (ungefär 1/4 ring) och klyftade tomaterna.



Allt blandade jag sedan i en ugnsfast form. Sist hällde jag på äggstanning som bestod av 4 ägg, riven ost, lika delar grädde och mjölk (2 dl var), färskmald svartpeppar och salt. Jag toppade med riven paprika och lökpulver. Sen gräddades allt i 200 grader i 20 minuter.



Dagens sista rätt blev en modifierad paella. Jag hade redan kokt ris så jag fick göra om receptet lite. Först stötte jag saffran i morteln då jag hade hela pistiller från Spanien istället för den färdiga som finns här hemma.



Saffran och lökpulver fick få färg i matfett i pannan. Sen hällde jag i riset från 1 1/2 boil-in-bag och rörde om så allt ris fick färg. När riset hade fått gottat till sig i några minuter la jag ner finfördelad grillad kyckling. Jag tillsätter frysta gröna ärtor strax innan vi ska äta maten, men nu har jag en bra paellabas. Det går också bra att tillsätta skalade räkor och musslor som bara får värmas med i någon minut, men det funkar inte här hemma så då får det bli utan.



Det kändes verkligen skönt att gå och lägga sig och veta att jag har middagarna och flera matlådor klara till flera dar den kommande veckan.

fredag 3 november 2017

Picklade trattkantareller



Innan det blev helt mörkt idag hann jag en sväng till skogen och hittade några trattisar. Det fanns inte överdrivet många och jag gissar att det är en kombination av att förutsättningarna i skogen har ändrats på grund av avverkning och att fler vet om "mitt" ställe.



Jag hade hittat ett recept med picklade trattisar som jag var sugen att testa, men de jag hittade idag räckte inte så som tur var hade jag kvar hemma också. Först rensade jag de jag hittade idag och blötla de torkade jag hade hemma.



Först kokade jag lagen. Den bestod av 2 dl vatten, 1/2 dl ättikssprit (12%) och en dl strösocker. Den kokades tills allt socker var smält. Lagen fick svalna medan jag gjorde resten.



Jag letade fram en stor glasburk och la i två lagerblad, 2 dl tranbär (enligt receptet ska det vara färska sådana, men i brist på det fick det bli torkade) och svampen.



Sen hällde jag på lagen. När jag gjorde det insåg jag att jag hade vägt svampen (det skulle vara 250 gram) innan jag blötte upp den. Så för att få rätt proportioner fick jag koka en sats lag till och dubbla mängden lagerblad och tranbär. Tur att jag tog en stor burk. 



Nu ska det få gotta till sig och jag återkommer med hur smaken blev, men det luktar väldigt smarrigt.