tisdag 24 oktober 2017

Nu går det inte att förneka - hösten är verkligen här



De senast veckorna har bjudit på rätt fina dagar, men i helgen som var började kylan göra sig påmind.



Frost i lagom mängd kan vara riktigt fint, men det är skönt när den försvinner på dagtid i alla fall. Jag gillar hösten och framför allt färgerna som exploderar, men jag är glad så länge jag slipper skrapa rutor på morgonen.



Speciellt är kontrasterna stora då vi helgen innan den senaste var en sväng till Stockholm som var brittsomnarvackert. Vi passade också på att titta på Cirque de Solei i Globen. En oförglömlig upplevelse.



Hemma igen var det så dags att återgå till vardagen och kylan. Men vardagen hade några guldkorn i beredskap. Först och främst ett firande av de fotbollstjejer som lyckats kvala till Elirettan. Däribland kollegan Malin.



Sen den fina chansen att under en vecka få vara gästinstagrammare för lokomotiv Bollnäs och visa mina bilder.


Och så alla härliga höstvyer att fotografera.











Helgen som var ägnade vi också till att göra tomten redo för vintern. Det är ju en hel del som ska göras, men nu är trädgårdsmöblerna under tak, rosor och vinstock skyddade, krokusar i jorden och årets sista nyponsoppa kokad.



Sällskap hade vi hela tiden av en busig fyrbening. Oavsett om det var upptagning av frostskadade sommarblommor, plantering av nya eller nedmontering av hammock.



Fast i slutändan var träden mer spännande än det husse och matte gjorde. Våt lilla trädkramare,



tisdag 10 oktober 2017

Vardagens utmaningar



Helgen bjöd på vackra höstvyer, men jag såg dem mestadels från ett bilfönster då vi ägnade lördagen åt att åka tur och retur till Gävle med bland annat möbeltransport och IKEA-besök med syrran, Robin och lilla C.



Även söndagen var fin inifrån, men temperaturen ute och blåsten gjorde mestadels att jag kurade inne. Johnny var hela dagen i studio i Regnsjö, men trots att jag hade så mycket planer var det kallt och ruggigt och det blev inte så många knop. Däremot var jag tvungen att falla till föga och leta upp ett par raggsockor för första gången i år.



Lite blev det i alla fall gjort då jag bestämde mig för att lite tid vid spisen skulle det i alla fall bli. Det första jag gav mig på var makaronipudding. Vi hade en hel del pasta i kylskåpet och det behövdes tas om hand. Först blandade jag pastan med små bitar av falukorv, fläsk och hackad gul lök. Över det strödde jag riven ost.



Över allt hällde jag en äggstanning på 4 ägg, 3 dl mjölk, salt och peppar. Det fick stå i ugnen i  40 min på 200 grader.



När jag väl fått upp värmen och kommit igång i köket blev det även en höstfavorit - nämligen linssoppa. Man börjar med att bryna 1 hackad stor gul lök tillsammans med ett paket saffran i olja. Använd en neutral olja då kommer smakerna till sin rött.



Sen tillsätts 1,5 liter vatten och två grönsaksbuljongtärningar. Lägg i 4-5 tärnade och skakade potatisar, 3-4 dl röda linser, 1 msk tomatpuré och paprikapulver efter smak.


Låt allt koka i 20 minuter så att potatisen blir mjuk. Supergod soppa - jag lovar.



Jo vi åt av makaronipuddingen, men ändå blev det en hel del matlådor av den och soppan, vilket är skönt för det är ju inte alltid man orkar göra matlådor på vardagarna. Och det är ju just vardagar son är min stora utmaning när det gäller maten. Både orken och att inte veta om vi är två eller fyra som är den stora utmaningen. I går fick det bli nyponsoppa från frysen och idag blev det färdigköpta schnitzlar. Då gårdagens grönsakssoppa fick bli matlådor istället.



I kväll har jag både ugnstekt lax så det finns till i morgon. Dock får jag fundera på vad jag ska servera till i morgon.


När ugnen ändå vad på blev det även ugnsstekt falukorv. Så nu finns det mat både onsdag och torsdag oavsett om vi är två eller fyra vid matbordet.