söndag 28 januari 2018

Annorlunda helgnöje



Sällan har det varit så skönt med fredag som denna gång. Det där med prndlarliv har varit jobbigt att komma in i för både Johnny och mig. Vi har båda haft lite svårt att komma i säng i tid på kvällarna, men förhoppningsvis ger det sig så småningom. Det tar ju ett tag att skapa sig nya vanor.



Johnny och Jocke har dragit igång med att fixa garderoben. Det ska bli väldigt skönt när det blir klart - vi behöver verkligen få bort lite mer kläder från sovrummet.



Gårdagen ägnade jag åt keramik. Det var kul och spännande att bara vara och se vad det skulle bli i slutändan. Kreativitet utan krav är kul!



Att försöka få till en mall var inte det lättaste, eller rättare sagt - mallen i sig gick ganska bra. Det var värre med att bestämma sig vilken form man ville försöka få på den färdiga muggen.



Sen var det där med mönster - min tanke var fjärilar, men när jag hittade dessa underbara kattstämplar och tassar på en annan stämpel. Tja - då var det liksom klart.



Sen var det ju det där med att få till kanter där delarna skulle fogas ihop. Lite trixigt, men till slut kändes det som om jag fick kläm även på det. Men ändå kändes det lite instabilt när muggen skulle sättas ihop. 



Lite klumpigt och betydligt större än jag hade tänkt mig blev det, men det var ändå mitt verk.



Det sista som skulle göras var att sätta färgdetaljer om man ville. Keramiken i sig blir ju vit efter bränning så jag valde lite gröna kanter här och var.



Nu gäller det bara att allt håller i bränningen också. Det kan ju spricka och lossna så det blir lite spännande att se även det resultatet.



Vi hade alla en rolig dag i härlig miljö, men även omgivningen var mysig med alla möjliga djur. Gäss mötte oss utanför lokalen.



Men det fanns även andra djur att bekanta sig med under pauserna. Getter, får och kaniner.



Men även en fin hund och katter fanns i närheten och det kändes hemtrevligt på något sätt.


torsdag 25 januari 2018

Hej busspendlarliv



Nytt år och nya rutiner. Nåja, det har inte så mycket med nytt år att göra snarare med att hjärtat har börjat en utbildning i Söderhamn och behöver bilen för att ta sig dit. Sen kan man ju fundera över hur man tänker när det läggs en utbildning för hela Norrland i Söderhamn med start kl 7 på morgonen, men nu är det så det är.



Och följden av detta är att jag numera åker buss till och från jobbet. På mornarna när jag är lite trött i ögat går det två bussar med 10 minuters mellanrum. Den första är en skolbuss som åker in efter en massa småvägar och hämtar elever både här och var. Den andra är en direktbuss. I måndags vid mitt första försök lyckades jag givetvis komma på skolturen, men nu har jag lärt mig och ser till att ta rätt buss - oavsett hur trött jag är.



Fast det blir tidiga kvällar även hos oss nu för tiden. Ganska skönt, men visst har livet förändrats en aning. Dels är vi ju numera två som ska ha matlådor varje dag och dels ringer väckarklockan mycket tidigare än före jul. Jag som är rätt trött på ögat av mig på mornarna har det lite tufft med det, men jag hoppas vänja mig så småningom.



Fast inte blir ju min morgontrötthet mindre av att man har en mysmisse bredvid sig i sängen när man ska kliva upp. Vår pälskling passar ju på att hoppa upp på husses sida så snart han har klivit upp och när det är dags för mig att gå upp är han alltid så mysig och totalt avslappnad förstås.



Snabbt och mycket är ledorden när det gäller matlagningen här hemma just nu. Rätter som har lite allt i ett är gångbara och oftast goda.



I går så letade jag fram ett recept på Nikkaluoktasoppa. Först fräste jag 300 g nötfärs i raps- och olivolja. När färsen hade fått stekyta fick 4 dl strimlad vitkål och en hackad gul lök (ska egentligen vara purjolök, men det är ju inte så gångbart här hemma) fräsa med.



Nät allt var mjukt tillsatte jag 2 msk dijonsenap, 2 msk tomatpuré, 1 lagerblad, 1 liter vatten och 2 köttbuljongtärningar. 



Allt fick koka i 10 minuter och det luktade verkligen gott i köket. När koktiden hade gott tillsatte jag 1 msk kinesisk soya och smakade av med salt och nymalen svartpeppar. Sist lyfte jag kastrullen av värmen och klippte ner 5 kvistar persilja.



Soppa är ju alltid lite godare om man har smörgås med och i går kände jag för att lyxa till det lite, så jag skar formfranska i trianglar och bredde margarin på. Lade ost mellan två trianglar och gratinerade i några minuter på 225 grader i ugn.



Trots att vi var tre som åt oss mätta blev det två rejäla matlådor över. Sånt gillas just nu!
Maten var klar och vi kunde börja äta på 20 minuter - det är ett plus.



Idag var jag väldigt osäker på vad jag skulle hitta på i köket, men jag kände mig fisksugen så fisk fick det bli. 6 filéer av alaskapollock (egentligen var det 8 i påsen, men med en skrikande och tiggande katt klättrandes på benen i köket hamnade de två minsta i bitar i Suddens matskål) la jag i en ugnsfast form. Jag kryddade med citronpeppar och salt, la en burk potatis runt filéerna och strödde över en strimlad gul lök och 20 delade gula och röda cocktailtomater.



Slutligen strödde jag över en påse riven ost och hällde över 4 dl grädde. Sen gräddades det i 25 minuter i 200 graders ugn. Smaskigt och även idag blev det två rejäla matlådor.

fredag 19 januari 2018

Vardagsmat och röjning



Så är vi helt plötsligt mitt inne i januari. Snöande och kyla avlöser varandra i den snörikaste vintern vi haft på länge. Jo, jag tycker det är mysigt, men aningens besvärligt också. Det känns och märks att vi har 60 meters väg upp till byvägen som ska skottas. Inte blir det ju bättre av att den som plogar inte har vett att vinkla plogen från husens utfarter heller.




I Tallåsen har plogkanter fått en ny innebörd denna vinter - de borde heta väghinder istället. Fast man hinner kanske inte tänka på att man har ett plogblad som kan vinklas från utfarter när man kör minst 60 på 40-väg. Undrar var polisen är då?




Det är mycket vardagsmat och matlådor just nu. Jag ska ju ha matlådor till luncherna och sen har jag ju två hungriga killar - ibland tre beroende på om det är något Sudden gillar - hemma på dagarna. Mycket och gärna snabbt att laga har varit ledord i alla fall denna vecka. Det har blivit både pasta med ost- och skinksås, köttgryta, makaronipudding och ugnsstekt falukorv.



Ost- och skinksås är verkligen enkelt att göra. Koka den pasta man vill ha till enligt anvisning på paketet. Hacka en gul lök och strimla skinkskivor (jag brukar köpa ojämna spillbitar på mataffärerna, men det går lika bra att köpa rökt skinka i skivor). Bryn lök och skinka i margarin. När löken är mjuk slår jag på 3 dl grädde och 1,5 dl riven ost under omrörning. Krydda med malen svartpeppar och salt efter smak. Slå av vattnet av pastan och blanda pasta och sås. Mums!



Den ugnsstekta falukorven med potatismos kan ibland kännas lite trist, men sen jag började använda mormors knep med krossade tomater i formen tillsammans med korven. Då blir korven mycket saftigare än annars. Jag fyller korven med gul lök, tomater och lite smakrikare ost. Sen toppar jag korven med ketchup och stark senap och slår på krossade tomater. Blir det ost, lök och tomater kvar lägger jag det i de krossade tomaterna.



Till köttgrytan använde jag grytbitar av nötkött, två klyftade gula lökar, tre slantade morötter, en tetra krossade tomater, 4 dl grädde, svartpeppar och salt. Först brynte jag lök och kött i oliv- och rapsolja. När allt kött hade fått stekyta hällde jag i tomater och grädde, kryddor och morötter. Det fick sen puttra på spisen i en timme. Ok, det är väl inte så snabbt, men jag gjorde den kvällen innan så det var bara att koka ris och värma grytan när vi skulle äta den.



Köttgrytan blir ännu godare med lite pressad vitlök, men det funkar ju inte här hemma så den får klara sig utan.



Jag passade på att göra smoothie en dag också.  Bitar av mango, papaya och ananas som jag mixade med apelsinjuice, flytande honung och lite vaniljsocker.



Så var det makaronipuddingen. Jag hittade flera burkar överblivna makaroner i kylen och visste ju också att jag hade julskinka kvar som inte skulle hålla då många dagar till. Så för att inte behöva slänga mat ansade jag bort fett från julskinkan och skar den i mindre bitar. Jag la alla makaroner i en ugnsfast form. Ovanpå la jag tärnade tomater sen hällde jag på en röra av 2 ägg, 2 dl grädde, 1 dl mjölk, lite riven cheddarost (ca 1/2 dl), skinktärningarna, svartpeppar och salt. Sen toppade jag med 2 dl riven cheddarost - sista resterna av julosten - och lite paprikapulver.



Jag gräddade puddingen i 200 grader i 20 minuter i ugnen.



Annars har veckan mest gått åt till att röja och plocka på övervåningen. Målet har varit att få undan alla kläder från sovrummet samt få ett funktionellt TV-rum uppe. Vi är inte riktigt framme, men har kommit långt och mycket av kläderna är flyttade från sovrummet i alla fall. Det har tagit mycket tid i anspråk, men det är väldigt skönt att vi har kommit så pass långt.



Vädret har ju varit riktigt kyligt ute och tack vare det har vi kunnat fokusera på huset och det som ska göras inne.



söndag 14 januari 2018

Så har det gått en vecka igen



Så har första vardagsveckan gått och det känns, för det har verkligen dragit igång på riktigt. Fast det är skönt att ha landat i vardagen efter alla helger. Veckan som var bjöd på vinterns första köldknäpp - ovant och riktigt kallt om näsan.



Fast på ett sätt är det skönt också, för då hinner man mer hemma. Jag har lagat en hel del mat från grunden, vilket är skönt och känns bättre än att köpa halvfabrikat.



Broccolin är god och billig så här års och det är sällan jag gör något med broccoli då det inte direkt är Johnnys favorit, men med Jocke hemma så går det bra eftersom han gillar det. Först förvällde jag broccolin i lättsaltat vatten.



Sen la jag den i en ugnssäker form och gjorde en gratängsås med ett ägg, 1 dl grädde, 1 dl mjölk, riven ost, fyra skinkskivorna samt salt och peppar.



Den hällde jag sedan över broccolin och gratinerade i 225 grader i 15 minuter.



När ugnen ändå var varm rörde jag ihop smet till en ugnspannkaka. Med 3 dl mjöl, 0,5 tsk salt, 1 dl grädde, 5 dl mjölk och 6 ägg i smeten blev det rätt mycket smet.



När smeten var klar och utan klumpar (Johnny fick rycka in för att få fason på smeten) smaksatte jag den med tärnat bacon och riven prästost. Pannkaka är inte riktigt min favoriträtt, men den här funkade faktiskt.



I fredags kväll var jag egentligen mest sugen på att åka hem och landa i soffan, men eftersom vi hade biljetter till Färilarevyn blev det inget av med det.



Vi åt en god middag på Janus med mina kollegor innan vi åkte mot Färila. Årets revy var riktigt bra och mer lokal än tidigare år kändes det som.



Numret om timmerterminalen var ett av många höjdpunkter, men eftersom revyn fortfarande spelas tänkte jag inte avslöja mer än så för tillfället.



Gårdagen ägnades åt en utflykt i Hälsingland. Eftersom Johnny börjar en utbildning i Söderhamn nästa vecka ville vi ta reda på om det var närmare/gick fortare att köra Ljusdal-Hudiksvall-Söderhamn eller Söderhamn-Bollnäs-Ljusdal. Det blev en rolig dag med konditoribesök, besök på Röda Korset i Söderhamn och Bollnäs och en hel del bilåkande. Beträffande körsträckan så är vägen över Hudiksvall både snabbare och betydligt bättre. 



Det var någon som blev väldigt glad när vi äntligen kom hem igen.



Idag blev det också hemlagat när jag gjorde korv stroganoff. Jag gjorde ris till de andra, men själv föredrar jag matvete till så för mig blev det sådant istället.



Ikväll började äntligen yogan efter juluppehållet. Det kändes jättebra att komma igång, men kroppen har stelnat till under uppehållet så det lär kännas i morgon i kroppen.



Jag köpte med mig lite te hem och kvällen avslutade jag framför morden i Midsomer med en kopp gott te.