söndag 17 januari 2016

Älggryta och en slö lördag

Idag har det varit en klar och solig vinterdag. Som gjort för härliga promenader om det inte hade varit för kylan. -21 grader lockar inte till långa promenader direkt. Dock var vi ut en sväng för att hjälpa Johnnys mamma att städa bort julen, några ärenden och ta en fika med Helen och mysa med alla hennes fyrfota vänner.


Morris fann sig väl till rätta i Johnnys knä. Men hjärtat började sjunga på De sista ljuva åren - ja då fick han en blick av Morris som sen drog som en avlöning. Det märks vad de tycker om dansband på Hornevägen 😉

När vi kom hem kände jag att jag frös rejält. Skulle väl ha gjort som Sudden och hållit mig inne hela dagen.


För att tina upp tog vi en kaffe och sen bestämde jag mig för att ta tag i den disk som jag inte riktigt har hunnit med dubbla jobb hela veckan. Och för att riktigt få tillbaka värmen började jag laga älggryta som vi tänkte äta som kvällsmat.


Jag hade redan tidigare tinat upp ca 500 g grytbitar av älgkött. Dem putsade jag och skar till mindre bitar. Ja, några av dem hamnade i Suddens matskål! Sen fräste jag köttet i en blandning av olivolja och flytande margarin.


Jag kryddade med mejram, citrontimjan, enbär, salt och grovmalen svartpeppar. Med i grytan fick även tre lagerblad, en burk hela körsbärstomater (med avhällt spad) och syltlök åka med.


Sen var det dags för två tredjedels tetra mustigt rött vin och ca 2 dl grädde. Det hela fick koka upp och sedan sjuda i 2 och en halv timme.


Det går bra att lämna grytan på spisen och göra annat emellan, men man måste hålla lite koll så att vätskan inte tar slut.

Det går lika bra med grytbitar av nöt, men då kan man ta lite mindre vin så att inte köttsmaken försvinner helt av det mustiga vinet.

Jag serverade grytan med vildris för det känns lite nyttigare än vitt sådant. Till efterrätt åt vi glass med nykokt - fortfarande varm - hallonsylt.


Sen var det soffläge för oss och fåtöljläge för Sudden.


Nu hoppas jag på lite bättre utetemperatur i morgon för vi behöver röra på oss lite.

lördag 16 januari 2016

Så skönt med fredag...

Den senaste veckan har minst sagt varit fullspäckad. Inte nog med att jag lär mig ett nytt jobb - kvällarna har varit fulla av möten. Så att det är fredag idag är verkligen skönt. Just nu ligger vi i varsitt soffhörn och kommer inte så mycket längre.

Trots sena kvällar hela veckan har jag hunnit med både att steka gös och fixa till en lasagne.



Kylan har gjort att vi mest har hållit oss inne, men det har varit otroligt vackert ute. Trots vackra färger har jag inte velat vara ute och fota. Kameran mår inte speciellt bra när det är 20-25 grader minus. 



Trots kylan har det snöat en hel del så några träningspass har det blivit för att skotta gårdsplan och avtagsväg även om hjärtat har stått för den mesta skottningen.



Sudden - ja han har trivts mest inne den senaste veckan och när termometern visar grader under -20 är det inte annat än att man har längtat efter att göra som honom och stanna kvar inne i sängen. 



Men då har han istället varit full i bus när vi har kommit hem på kvällarna.