Sist jag var till Bränna fick jag smaka på basilikakyckling och idag testade jag den själv. Den var precis lika god som jag kommer ihåg & här kommer receptet.
Stek 4 stora kycklingfiléer som är skurna i mindre bitar. Häll över den stekta kycklingen i en stor kastrull. Häll över en matlagningsgrädde (2,5 dl) och en liten creme fraishe. Strö över blad från en kruka basilika. Skölj och dela 8-10 färska champinjoner. Stek dem i pressad vitlök från 3-4 klyftor. Dela 8 soltorkade tomater i vitlöksolja och blanda ihop allt. Koka ihop och smaka av med svartpeppar och salt. Servera med dinkelpasta.
Det var verkligen gott och gick rätt så snabbt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar