Nu är det jul på riktigt!

Idag har jag gått på julledighet med väldigt blandade känslor. Efter nästan 11 år på AnnonsKraft jobbade jag sista dagen där idag. Jag kommer verkligen att sakna alla härliga kollegor, men ser också väldigt mycket fram mot det nya som kommer. Först är det nu några dagars härlig ledighet innan jag börjar mitt nya jobb på kommunkansliet. Det ska bli kul och spännande med nya utmaningar.

Dagen fortsatte med några ärenden i sista minuten innan Jocke och jag ägnade några timmar till att hjälpa till att förbereda morgonens Alternativa jul på Koppargården. Jag är väldigt glad att han ville följa med. Det är kul att göra saker tillsammans och när man sedan gör något för andra känns det extra bra.

Innan vi åkte hem var vi och tog en liten utegran. Den blev lite mindre än jag hade tänkt mig, men den ska ju bara stå ute några dagar så det funkar. Vädret - son ju verkligen inte är nåt julväder - var väldigt fint med vackert sken.

När vi kom hem igen var det dags att ta mig i kast med julens sista utmaning. Jag hade hittat ett läckert recept på lakritskola som jag bara måste testa. Receptet finns här: http://www.baka.se/recept/lyxig-lakritskola

Först värmdes smör och socker tills det blev gyllenbrunt. Sen var det dags för lakritsextrakt och övriga ingredienser.

Jag lyckades inte få tag i glykos då det var slutsålt på alla apotek i Hälsingland, men det funkade bra med glykossirap. 

Efter kulprov som fungerade var det så dags att hälla upp smeten så att den stelnar. Nu återstår bara att skära upp och paketera. Och så disken förstås...

Nu väntar jag bara på att åka och hämta Johnny så kan julen komma igång på riktigt.

Försenade julförberedelser

Det har snurrat rätt så snabbt i mitt liv de senaste veckorna så speciellt mycket julförberedelser har det inte blivit. Så sugen har jag ärligt talat inte varit heller för med plusgrader och regn har helt enkelt inte den rätta känslan infunnit sig. Jag saknar snön och även om jag inte behöver drivor av den känns en vit jul så mycket mer lockande.

Visst har det blivit lite bak och adventsstakar, men efter fredagens paketinslagning och gårdagens rimstuga på Centrumhuset så insåg jag att nu är det ju faktiskt snart dags. 

Så i morse började vi tina skinkan som jag ska försöka mig på att griljera själv för första gången och i eftermiddags var det dags för första gången någonsin med revbensspjäll.

Jag hittade ett recept med ingefära, kanel, kardemumma och glögg så julsmakerna - ja, de fanns där. Både i doften och i de färdiga spjällen.

Styrkan kom från ingefäran och sambal olek som frästes i olja. Mustigheten stod glöggen för. 

Det såg nästan ut som mörk choklad i grytan ett tag. 

Och nog doftade det jul från ugnen när allt tillagades.

För att vara första gången smakade de riktigt bra. I morgon är det dags för griljering av skinka och jag hoppas det blir lika bra resultat. Det blir nog jul här också tillslut.

Kakor, kakor och en och annan lucia

Häromdagen fick jag möjligheten att följa med på luciafirande på dagis när Helens barnbarns dagis bjöd in på firande. Det var väldigt mysigt, men min beundran för dagispersonal ökade ytterligare när jag insåg vilken ljudnivå de har runt sig under arbetsdagarna. 

Igår hade vi så ett litet luciafirande på jobbet med lussekusar och Muminpepparkakor. Det var en bra avslutning på arbetsveckan, men nån lucia hade vi inte fått tag i.

När jag kom hem igår tyckte jag att det var dags att ta hand om pepparkaksdegen i kylskåpet. Ja, jag köpte färdig deg. Vågade mig inte på att göra egen. Sudden strök runt benen och undrade vad som var på gång. Jag tyckte att han skulle få spana in formen i alla fall för pepparkaksdeg fungerar inte så bra till små kattmagar med alla kryddor.

Kattformen blev godkänd och jag började kavla och stansa ut mina katter.

När de var gräddade och klara och jag ändå hade ångan uppe blev det två plåtar med kakor på jordnötssmör. Jag hade redan tidigare bestämt mig för att ta med och tävla med Astrids kokosdrömmar med saffran och cognac på museets kaktävling idag, men jag tog även med några av mina kakor.

Nu sitter jag på museet och väntar på juryns dom, men när jag tittar på konkurrensen känns mina enkla kakor chanslösa även om de är goda.

Nåja det återstår att se när juryn är tillbaka, men jag skulle inte vilja ha deras jobb just nu. Jösses så sött att äta och bedöma 28 sorter.