Somrig smoothie

Passade på att inviga min smoothiemugg
som jag vann i en tävling hos Verum...

Trots kylan i luften lockade solen mig att vispa ihop en smoothie när jag kom hem efter jobbet. Jag har en favorit som alltid blir lika god (svårt att misslyckas nämligen :-))

Några frysta mangobitar (ICA har styckefrysta små kuber som har bra smak)
Några frysta björnbär
En delad banan
3 dl naturell yoghurt (vill du äta enligt GI ska fetthalten vara minst 3%, men det funkar med  annat också).

Godast att hälla på glas och dricka direkt, men klarar sig utan att få försämrad smak några timmar i kylskåp.

Midsommar

I år var midsommaren rätt unik för att vara just midsommar... Vi hade sol hela helgen så när som en liten skur i går kväll. Fast då var det bara lite skönt sommarregn som rofyllt smattrade på plåttaket. Det blev lugna och sköna dagar med släkten, eftersom min morbror och hans fru kom upp med mormor. Yatzytärningar och alfapetbrickor användes flitigt! Däremellan blev det ju lite fotboll förstås, men i det stora hela så lugnt och skönt som behövdes.

Försommarens höjdpunkt

Dagens cruising är en av försommarens efterlängtade höjdpunkter. Trots rätt mycket regn kunde jag inte låta bli att gå ut en sväng med min kamera mitt bland alla skönt mullrande V8:or. Kan inte låta bli att visa några härliga bilar...

Spännande ny sås

Sen Arla gjorde sitt intåg i mataffärerna här hemma har en hel del spännande och nytt hittat till mejerihyllorna. Tidigare i veckan hittade jag en créme fraishe smaksatt med karl johansvamp, timjan och citron. Idag var det dags att testa och tillsammans med strimlad lövbiff, lite hackad gul lök och aningen nymald svartpeppar blev det en väldigt god pastasås.

En helt perfekt rätt som går fort att göra och det är väl det man är ute efter en vardagskväll efter jobbet... Fast med lite soltorkade tomater i kan det lika bra bli en festlig helgrätt.

Härlig försommarkväll

I går kväll hade vi personalfest och vädret visade sig från sin allra bästa sida - i och för sig vräkte regnet ner ett tag, men vad gjorde det när vi ändå satt inomhus och åt. Kvällen började med lite kubb på jobbet...

Det är alltid lika kul och lockar till en hel del glada skratt. Efter kubben hade vi beställt bord på Pomeranshuset och det var helt fantastiskt. En hel kväll full av gott vin, härliga fat med omsorgsfullt tillverkade antipasto av olika slag, italienskt kaffe och mycket historia kring vad vi smakade på. Läs mer om Pomeranshuset på Pomeranshuset i Ljusdal. Omgivningen gjorde att det kändes kul att fota & fota mycket. Här kommer några bilder i urval.

Smak av sommaren

En av mina absoluta sommarfavoriter i matväg är melonsallad. Den kan ätas precis som den är eller kombineras med till exempel en grillad köttbit. Allra godast är den ju förstås när det är riktigt varmt, men eftersom vattenmelonerna var billiga nu kunde jag inte hålla mig längre. Dessutom känns det ju lite extra lyxigt när man kan krydda med sina egna balkongkryddor :-)

Skala vattenmelon & tärna i små bitar (räkna ungefär en skiva som är 5 cm bred per person). Lägg i en skål, strö över fetaost och några ringar rödlök. En bra krydda är mynta, men eftersom jag inte hade färsk sådan hemma fick det bli en blandning av citronmeliss och basilika. Det funkade också väldigt bra.