Vinn glass!

I går fick jag en sedan länge efterlängtad vinst hem i brevlådan. 

Nu har jag bestämt mig för att dela med mig av vinsten. Du kan vinna en glasscheck som räcker till en förpackning Ben&Jerrys. Kommentera här i bloggen att du vill vinna och varför senast 3 december så drar jag en vinnare som får hem en glasscheck. Lycka till!

Kreativ på nytt sätt

Jag trivs verkligen bäst om jag får försöka vara lite kreativ. Nu har jag ju ett jobb som lite då och då ger mig chansen till det, men då är det mest hjärnans kreativitet och inte så mycket handens som går chansen. I går kväll fick också händerna sitt! Kattis och jag var med på en kransbindarkurs och det var riktigt kul! Min krans och även dörrkroken blev riktigt bra för att vara mitt första försök. 

Dock var det aningens tålamodsprövande då det var pilligt och tog en hel del tid. Därför är jag nog innerst inne lite stolt över att jag lyckades med två så pass fina saker.

Lite mer bilder från vår njutningskväll kommer här och hade jag inte varit så allergisk mot hyacinter hade det nog blivit en julgruppskurs i december också, men tråkigt nog funkar det ju inte...

Lite nyttigare snabbmat

Vissa dagar vill man bara ha nåt att äta snabbt - speciellt när man är sen hem. Idag var det en sån dag och eftersom jag totalt har bannlyst snabbmat i form av pizza, hamburgare och liknande numera så letar jag konstant efter nyttig, men snabblagad mat. 

Idag testade jag därför kycklingkorv och paprika som jag hackade ner i min grillpanna. Och tack vare den härliga gasspisen jag har i min lägenhet var allt klart att äta på mindre än fem minuter. Gott blev det också så det blir nog minst en repris framöver.

Nötfärsröra med kikärtor

Hade tänkt mig en tidig sänggång ikväll, men precis när jag skulle till att lägga mig kom jag på att jag ju hade tinat nötfärs. Alltså behövde jag ta reda på den först. Hade egentligen planerat att göra biffar, men det kändes som om det tog för lång tid så istället fick det bli en röra.

I den hade jag en bit purjolök, ca 250 g nötfärs, finkrossade tomater, lätt crème fraîche smaksatt med karljohan och timjan, basilika och kikärtor.

Jag började med att hacka purjolöken och bryna den och färsen i en stekpanna. Eftersom jag använde gjutjärnspannan så använde jag flytande margarin till stekningen.

När löken var mjuk och färsen genomstekt tillsatte jag tomaterna och lite egenodlad torkad basilika.

När det hade puttrat ett tag rörde jag i crème fraîche och sist fick de avrunna kikärtorna komma ner i pannan.

Det hela tog ungefär tio minuter innan det blev klart. När jag sedan ska äta röran äter jag tomater till, men om man vill så tror jag pasta eller ris funkar bra till.

Sugen på soppa idag igen!

Helgen blev inte riktigt som jag hade tänkt mig. Visserligen hann jag med en skogspromenad i fredags eftermiddag, men sen tog det stopp. När jag vaknade i lördags var jag så tät och hade så ont i halsen att jag inte orkade annat än att stanna i sängen. Likadant var det i går, men i morse mådde jag lite bättre så jag åkte och jobbade, men när jag kom hem var jag frusen och hade fått tillbaka huvudvärken från helgen. Nåt matigt behövde jag ju ändå ha i mig och därför valde jag en grönsakssoppa. Det gick ju rätt fort och dessutom fick jag tillbaka lite välbehövlig värme.

I dagens soppa hade jag broccoli, persilja, purjolök och squash samt turkisk yoghurt. Först kokade jag upp en liter vatten med två grönsaksbuljongtärningar. I det fördelade jag ner ca 200 gram broccoli och 1 dl persilja.

Det fick koka ett tag innan purjolök och squash fick gå med i grytan.

När allt var mjukt på ungefär 10 minuter mixade jag ihop allt och kokade upp med 1,5 dl turkisk yoghurt. Till sist smakade jag av med nymald svartpeppar.